Six vacances gourmandes qui vous mettront l'eau à la bouche

Six vacances gourmandes qui vous mettront l'eau à la bouche

1. Göteborg, Suède

Baker avec brioches à la cannelle sur plateau


(Crédit image : Getty Images)

Si vous avez coché Stockholm et Malmö sur votre liste de choix culinaires, alors Göteborg (ou Göteborg, si vous êtes un local) dans l'ouest du pays devrait être votre prochain arrêt.

Les Suédois boivent une énorme quantité de café et préparent les meilleurs brioches à la cannelle, alors dirigez-vous le jour vers Haga, construit au milieu du XVIIe siècle, c'est l'un des quartiers les plus anciens de Göteborg. C'est également l'un des meilleurs endroits pour voir l'architecture attrayante des maisons en pierre avec des étages en bois au-dessus. Le Café Husaran vend les meilleurs et les plus gros brioches à la cannelle de la ville.

Pour le déjeuner ou le dîner, prenez la meilleure prise de la journée au marché aux poissons de Feskekörka (qui se traduit par «église aux poissons»), situé dans un bâtiment distinctif sur le quai. Il y a du saumon de toutes sortes, que vous souhaitiez différentes sortes de saumures, saumurées à chaudes ou fumées à froid, marinées et fraîches, ainsi que des huîtres, des moules, du crabe, du maquereau, des crevettes, des écrevisses et plus encore. Il y a aussi le restaurant de poisson haut de gamme sur place Gabriel pour ceux qui ne veulent pas cuisiner.

2. Bristol, Royaume-Uni

La ville (généralement) animée de Bristol abrite de la nourriture et des boissons fabuleuses - avec des plats traditionnels et exotiques en lice pour attirer l'attention - a déjà été classée 'hotspot gastronomique' par The Good Food Guide.


Nutmeg est un restaurant indien fascinant situé à Clifton et propose une large gamme de plats célébrant la diversité des 29 États de l'Inde.

Pour un arrêt parfait pour déjeuner sur le pouce, explorez le marché St Nicholas, le plus ancien marché de Bristol, où vous trouverez une variété de boutiques indépendantes et de stands de nourriture, y compris le Blue Fire Smoke and Grill servant une cuisine créole/cajun de mouton des Caraïbes.


la laisser partir parce que tu l'aimes

Le 1766 Bar & Kitchen, dans le foyer du Bristol Old Vic, le plus ancien théâtre en activité du pays, est un endroit idéal pour grignoter et boire. Essayez le curieusement nommé Psychopomp Wōden, un gin local distillé artisanalement servi avec un quartier de pamplemousse, ou l'une de leur large sélection de bières artisanales locales.

Un post partagé par Nutmeg Restaurant (@nutmegbristol)


Une photo publiée par le le 24 septembre 2020 à 5 h 18 HAP

3. Hong-Kong

Hong Kong est une escale classique lors de voyages long-courriers. Mais il y a bien plus à faire que ce qui peut être couvert en quelques heures, notamment ses diverses possibilités de restauration, et cela en fait une destination de vacances inoubliable à part entière.

Les rues animées de SoHo, dans la zone centrale de l'île de Hong Kong, regorgent de bars et de restaurants branchés. Bon paradis , créé par le chef May Chow, propose une cuisine néo-cantonaise - de petites assiettes comprennent du pigeon fumé au thé (avec la tête et les pieds !) Essayez également le spin-off à emporter de Chow, Little Bao.

Pour des plats plus traditionnels, prenez le Visite gastronomique du centre et de Sheung Wan . Les guides vous indiqueront de nombreux endroits gastronomiques moins connus de Hong Kong, tels qu'un sous-sol qui cache un restaurant familial servant environ 700 bols de nouilles par jour.


De retour sur l'île de Hong Kong, surplombant Repulse Bay (l'une des plages les plus populaires de Hong Kong), Ocean by Olivier Bellin, étoilé au Michelin, crée une cuisine française raffinée innovante. Les plats imaginatifs incluent l'oursin japonais, la mousse d'avoine et le sarrasin grillé, et un chaud-froid de chou-fleur et de glace au parmesan (oui, c'est une chose).

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Une photo publiée par @littlebaohk le 25 septembre 2020 à 21h00 PDT

4. Cadix, Espagne

Situé dans la magnifique ville perchée de Vejer de la Frontera, Cadix, La cuisine espagnole d'Annie B est l'endroit idéal pour maîtriser les nombreuses spécialités espagnoles via sa populaire aventure gastronomique d'une semaine en Andalousie. Élevée en Écosse, les relations gastronomiques d'Annie dans sa nouvelle maison espagnole, Vejer de la frontera, sont incomparables : vous goûterez l'exquis Jamon Iberica, rencontrerez le boucher préféré d'Annie et découvrirez comment il fabrique du chorizo, visitez le marché de Barbate pour sélectionner des produits frais poisson à cuisiner pour le déjeuner et visitez deux bodegas de xérès - et goûtez les produits.

Les cours eux-mêmes ont lieu dans la maison d'Annie, Casa Alegre, au cœur de la vieille ville de Vejer. Ici, vous apprendrez à faire des albondigas (boulettes de viande dans un bouillon de bœuf épicé) ainsi qu'une paella sensationnelle (photo principale). À la fin de votre séjour, vous repartirez avec de nouvelles compétences culinaires, ainsi qu'une collection de recettes authentiques et untrèsestomac heureux.

Déjeuner aujourd'hui - une assiette remplie d'amour d'Andalousie ️️ -Cœurs de laitue -Roquette cultivée à la maison -Mangue de la nouvelle saison - si douce et délicieuse -Grenade de la nouvelle saison - graines encore pâles mais si sucrées -Fromage de chèvre bleu local appelé Andazul. Produit à seulement 45 minutes de Vejer avec du lait de chèvre Payoya. Il a une acidité énorme et se marie à merveille avec les fruits - Ciboulette - Vinaigre de Xérès de @bodegasbarbadillo EVOO de @casaolea . . . #eatlocal #vejer #Cadiz #andalucia #Spanishfood #bestfoodintheworld #summersalad #rocket #summer2020 #mango #pomegranate #granadas #andazul #payoyo #cabrapayoya #Sherry #Sherryvinager Annie B Spain

Une photo publiée par @anniebspain le 14 septembre 2020 à 14h36 PDT

5. Émilie-Romagne, Italie

Castelvetro Modena Italie Europe Vignobles de Lambrusco Grasparossa en automne au coucher du soleil

(Crédit image : Getty Images)

Pensez aux points chauds de la cuisine italienne, et Rome, la Toscane et la Sicile peuvent être quelques-uns des endroits qui vous viennent à l'esprit. Mais l'Émilie-Romagne, une jolie région du nord de l'Italie, devrait figurer en tête de votre liste des gourmands.

Pour un jambon de Parme débordant de saveur vieillie, essayez l'Antica Salumeria Giorgio Pancaldi, où ils ne servent que le meilleur de cette délicatesse de viande de la région depuis plus de 70 ans. Procurez-vous un tot de vin pour l'accompagner, en visitant le vignoble Cleto Chiarli à Castelvetro, créé en 1860. Vous pourrez voir l'ensemble du processus de fabrication de leur Lambrusco signature, du raisin au bouteille.

Vous trouverez également certains des meilleurs vinaigres balsamique et Parmigiano-Reggiano traditionnels que vous aurez jamais goûtés, dans les nombreux points de vente d'alimentation d'Émilie-Romagne.

émissions a capella à la télé

6. Grenoble, France

Grenoble la ville française entourée par les Alpes dans la région Rhône-Alpes

(Crédit image : Getty Images)

Juste au sud de Lyon mais avec une cuisine distinctive qui lui est propre, la ville de Grenoble se trouve dans un endroit pittoresque au pied des Alpes. C'est aussiincroyablepour les amateurs de noix car ces noix savoureuses constituent la base de nombreuses recettes locales.

Les fromages bleus au lait de vache, dont le doux Bleu du Vercors-Sassenage et le crémeux Saint-Marcellin, sont traditionnellement produits dans la région depuis des siècles, etravioles du Dauphinéavec une garniture au fromage et aux herbes est un plat de pâtes populaire. Les moines chartreux locaux distillent la liqueur de Chartreuse de couleur verte distinctive et à base d'herbes depuis 1737.